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• Plan de travail
• Planche à découper
• Evier ou bassine
• Eau courante
• Couteau
• Saladiers
• Cuillère
• Linge propre
• Papier absorbant
• Passoire
• Louche
• Bouteille
Préparons les figues...
Laver, égoutter, sectionner la queue et couper en deux
Prenons un grand saladier...
Placer les figues dans le saladier, saupoudrer avec le sucre.
Mélanger, arroser avec l'alcool.
Mélanger.
Préparons notre liqueur...
Placer le saladier dans un endroit frais et mélanger une ou deux fois par jour, couvrir d'un linge propre. Laisser pendant 8 jours.
Un échange ou "osmose" va se produire entre l'alcool, le sucre et les figues.
Au bout de huit jours...
L'alcool commence à se teinter de rose.
Transvaser dans des bocaux à 5 centimètres du bord, boucher et laisser infuser pendant un mois. | 
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